西安理工大学印刷工程专业的前身是创建于1974年的印刷机械设计与制造专业，是我国成立较早、影响较大的具有鲜明特色的印刷工程专业之一。该专业分别于1993年和2005年获得硕士学位和博士学位授予权。30多年来，印刷工程专业先后为我国印刷行业培养了2000余名合格本科毕业生。2005年，该专业被陕西省政府授予名牌专业称号。
    西安理工大学印刷工程专业培养具备印刷工程的基础理论和基本知识，熟悉印刷工艺与设备及其自动控制和检测技术，掌握印刷设备的现代设计方法、印刷工艺技术以及印刷企业管理的理论和方法，在各类印刷设备制造企业、印刷企业、科研单位以及高等院校从事印刷设备和印刷工艺设计、生产实施、组织管理、科研与教学，德、智、体、美全面发展的高级工程技术人才和管理人才。该专业设印刷技术、印刷设备及其自动化、印刷企业管理3个专业方向。开设的主要课程有：工程力学、机械设计基础、微机原理与接口技术、C语言程序设计、电工与电子技术基础、印刷工程导论、印刷色彩学、制版工艺学、印刷工艺学、印刷材料与适性、印刷信息记录材料、数字印刷技术、计算机排版技术、计算机图形学、印刷图像处理、网络出版技术、印刷质量检测及控制技术、印刷控制工程基础、测试技术与应用、印前设备与工艺、印刷机原理与结构、印后加工与表面整饰、印刷机设计与计算、印刷机械制造系统、印刷设备自动控制、印刷液压与气动技术、印刷企业管理、经济学、生产与运作管理、市场营销、财务管理、电子商务概论等。从2004年开始，该专业实行学分制培养学生，收到良好效果。
　　本专业现有教师26人，其中教授4人，副教授5人。教师中具有博士学位者3人，具有硕士学位者21人；具有博士、硕士学位者占教师总数的92％。该专业博士生导师周世生教授现为全国高校印刷工程教学指导分委员会副主任委员。
　　课程建设是教学工作中最重要的基础工作，也是进行教学内容和教学方法改革的主要内容之一。该专业承担的“印刷工程专业培养方案与课程内容改革的理论与实践”作为陕西高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划研究项目之一，2003年通过了陕西省教育厅组织的专家验收。2004年，作为该专业基础课的印刷？《印刷工程导论》被评为陕西省精品课程。
　　印刷工程专业实验室现有实验技术人员4名，其中高级工程师一名，工程师2名。各种教学仪器170多台套，设备总价值超过1000万元。专业课程实验开出率为100%。综合性与设计性实验的比例达到80%。近几年通过学校实验室建设项目分2期共投资200余万元立项建设的“数字化印前处理及制版实验室”达到国际最先进技术装备水平，极大地改善了教学条件，实验效果良好。
　　印刷工程专业重视教学管理人员的配备问题，要求专业主任德才兼备、工作积极主动并且有较强的组织管理能力。不断强化教学管理人员的服务意识，坚持管理与服务并重。通过坚持不懈的努力，本专业教学秩序稳定，教学质量稳步提高。
　　印刷工程专业和国内外很多印刷企业有良好的合作关系。先后有德国罗兰集团、北人集团、上海高斯集团等知名企业在该专业设立了“曼·罗兰”、 “北人”、“上海高斯”、“豹驰”、“滨田”、“广州兄弟”等多项企业奖学金，以奖励品学兼优的本科生和研究生。
　　印刷工程专业历来重视国际间的学术交流与教育合作。从1997年开始与德国斯图加特媒介大学印刷工程专业开展共同培养中德双重学历学生教育计划。该计划将在对方学校安排3个学期教学内容，考试使用所在地语言进行；学生进行毕业设计期间在本国用母语完成毕业设计并进行答辩；学生通过共同培养留学生计划后，将获得中德两校毕业证书。印刷工程专业中德双重学历学生教育计划的成功实施不仅提高了提高了人才培养质量，而且也为我国印刷高等教育国际化问题的解决提供了可供借鉴的途径。